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俺のラーメン【素良】(麹町)

麹町の名店「ソラノイロ」の別ブランド店です。今まで食べたラーメンの中で、間違いなくNo.1です。ただ、一番安いメニューが1,000円です。「高くて旨いは当たり前」が私の理念でして、正直他のラーメン屋と比べること自体、心苦しいのですが・・・。例えば、幡ヶ谷の名店「金色不如帰」はハマグリ出汁で、原価と常に闘いながら、いわゆるラーメンの価格を維持しています。なんて言ってみたものの・・・こいつは旨すぎる!極上の素材を使ったスープは魚介、動物、野菜がキレイに混ざり合い、パンチはありませんが、奥深い味わいです。具にごぼうがあるのですが、ごぼうってこんなに旨いの?と思うくらい、食材にこだわっています。ここまでくると、芸術ですわ。
私の理念はさておき、1,000円でいいんだと思います。本当にラーメンが好きなんだな―って客が集まっていて、お店の雰囲気も最高でした。
ラーメンの写真がなくてスミマセン。撮影禁止なんです・・・

sora

2016年6月21日(火) 9:00: PM
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