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俺のラーメン【金色不如帰 覇】(幡ヶ谷)

ハマグリ出汁で一世を風靡した超人気店「金色不如帰」の3rdブランド、味噌ラーメンのお店です。金曜限定なので「行けるか!」と思っていましたが、仕事の合間、しかも行列が無かったので、すかさずIN。スープは牛ベース、味噌は欧風味噌らしいのですが、欧風味噌って何ですか?自分の舌では、トマトのような程よい酸味、合わせ味噌は赤だしがメインのような感じです。旨いですよ、スープ完飲したし。が、が、が・・・通は「牛の旨味が~」と言いますが、私はこのお店に限らず、牛の旨味を感じない舌質なのです。そこに味噌がのっかっちゃったら余計に分からない・・・。「金色不如帰」の麺は三河屋製麺の特注でこれがまた旨いのですが、中太平打ち縮れ麺でいつもと違う。正直、1stブランドほどのインパクトはなく、それが予想外の行列の無さなのでしょうか?とはいえ、期待が高い故での話であり、そんじょそこらのラーメン屋では太刀打ち出来ないレベルであることは間違いなし!興味のある方は是非!

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2016年3月2日(水) 9:41: PM
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